слоеный изделие

Должностная инструкция повара 5-го разряда Главная Новости Статьи Работа Файлы Корпоративное ДМС Опросы Форум Блоги Юмор Сообщество Управление персоналом Адаптация Аттестация Корпоративная культура HR-Энциклопедия BSQ & KPI Бизнес-процессы Соискателям Кадровое делопроизводство Должностные инструкции Образцы документов Положения Трудовые книжки Оформление руководителя организации Трудовой кодекс Психология Сервисы Рынок труда Корпоративное ДМС Каталог ссылок Книжный магазин Каталог образовательных мероприятий Опрос по компетенциям, примите участие слоеный изделие получите результаты Кадровое делопроизводство \ Должностные инструкции Должностная инструкция повара 5-го разряда Открыть в формате WORD _________________________________________________________________________ (наименование организации, предприятия слоеный изделие т.п.) "__" _____________ 20__ г. N ________ Настоящая должностная инструкция разработана слоеный изделие утверждена на основании трудового договора с __________________________________________ (наименование должности лица, на которого составлена настоящая должностная инструкция) и в соответствии с положениями Трудового кодекса Российской Федерации слоеный изделие иных нормативных актов, регулирующих трудовые правоотношения в Российской Федерации. 1. Общие положения 1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права слоеный изделие ответственность повара 5-го разряда. 1.2. Повар 5-го разряда назначается на должность слоеный изделие освобождается от должности приказом директора в порядке, установленном Трудовым кодексом Российской Федерации. 1.3. Повар 5-го разряда подчиняется непосредственно _______________. (указать должность) 1.4. На должность повара 5-го разряда назначается лицо, имеющее высшее или среднее профессиональное образование слоеный изделие стаж работы по специальности не менее ______ лет. 1.5. В период его временного отсутствия (отпуск, болезнь) его обязанности выполняет ________________________________. (Ф.И.О. слоеный изделие должность) 2. Функциональные обязанности 2.1. Повар 5-го разряда выполняет следующие функции: 2.1.1. готовит блюда слоеный изделие кулинарные изделия, требующие сложной кулинарной обработки; 2.1.2. повар 5-го разряда готовит заливную рыбу, заливное из мясных продуктов, рыбное слоеный изделие мясное заливное, супы на прозрачных бульонах из рыбы и мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи; 2.1.3. повар 5-го разряда готовит диетические супы на бульонах, овощных слоеный изделие фруктовых отварах, рассольники, блюда из отварной, припущенной или тушеной рыбы с различными соусами, блюда из тушеного, жареного мяса натурального, с различными гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками или картофелем; 2.1.4. готовит паровые, натуральные слоеный изделие фаршированные омлеты, каши, различные соусы слоеный изделие заправки, изделия из песочного слоеный изделие слоеного теста, как-то: волованы, крутоны, тарталетки; 2.1.5. составляет меню, заявки на полуфабрикаты слоеный изделие продукты. 3. Права слоеный изделие обязанности 3.1. Повар 5-го разряда должен знать: 3.1.1. рецептуру слоеный изделие технологию производства полуфабрикатов, блюд слоеный изделие кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья; 3.1.2. рецептуру, технологию приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования блюд слоеный изделие кулинарных изделий; 3.1.3. оформление слоеный изделие подачу блюд слоеный изделие кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; 3.1.4. основы рационального питания; 3.1.5. товароведную характеристику сырья, в том числе новые слоеный изделие нетрадиционные виды, приемы слоеный изделие последовательность технологических операций при его кулинарной обработке; 3.1.6. органолептические методы оценки качества кулинарной продукции, признаки недоброкачественности блюд слоеный изделие кулинарных изделий, способы устранения пороков в готовой кулинарной продукции; 3.1.7. основные критерии безопасности кулинарной продукции слоеный изделие не допускать использование сырья слоеный изделие пищевых продуктов, содержащих потенциально опасные для здоровья вещества химического слоеный изделие биологического происхождения в количествах, превышающих допустимые уровни в соответствии с Медико-биологическими требованиями слоеный изделие санитарными нормами качества; 3.1.8. виды, свойства слоеный изделие способы обработки сырья слоеный изделие полуфабрикатов, используемых для приготовления сложных блюд слоеный изделие кулинарных изделий; 3.1.9. способы сокращения потерь слоеный изделие сохранения питательной ценности пищевых продуктов при их тепловой обработке; 3.1.10. ароматические вещества слоеный изделие способы их применения с целью улучшения вкусовых качеств кулинарной продукции; 3.1.11. действующие сборники рецептур, технологические инструкции слоеный изделие правила пользования ими; 3.1.12. правила составления меню, заявок на продукты. 3.2. Повар 5-го разряда должен обладать навыками по изготовлению слоеный изделие подаче блюд с проведением заключительных операций приготовления в зале на виду у потребителей. 3.3. Повар 5-го разряда обязан добросовестно исполнять свои трудовые обязанности: 3.3.1. соблюдать санитарно-гигиенические требования при работе с различными продуктами слоеный изделие при производстве кулинарной продукции; 3.3.2. соблюдать условия слоеный изделие сроки хранения, транспортировки слоеный изделие реализации продукции; 3.3.3. соблюдать Правила внутреннего трудового распорядка организации ______________________________; (наименование организации) 3.3.4. соблюдать требования по охране труда слоеный изделие обеспечению безопасности труда; 3.3.5. бережно относиться к имуществу Работодателя слоеный изделие других работников; 3.3.6. не давать интервью, не проводить встреч слоеный изделие переговоров, касающихся деятельности Работодателя без предварительного разрешения Руководства организации ______________________________; (наименование организации) 3.3.7. не разглашать сведения, составляющие коммерческую тайну организации; 3.3.8. вести учет слоеный изделие составлять товарные отчеты. 3.4. Работник имеет право: 3.4.1. своевременно слоеный изделие в точно установленные в организации ___________________________________ (наименование организации) сроки получать установленную для повара 5-го разряда заработную плату; 3.4.2. отстаивать свои права, предоставленные трудовым законодательством Российской Федерации работнику, в случае их нарушения Работодателем. 4. Ответственность 4.1. Повар 5-го разряда несет ответственность за: - ненадлежащее исполнение или неисполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей должностной инструкцией, - в пределах, определенных трудовым законодательством Российской Федерации. - правонарушения, совершенные в процессе осуществления своей деятельности, - в пределах, определенных административным, уголовным слоеный изделие гражданским законодательством Российской Федерации. - причинение материального ущерба - в пределах, определенных трудовым слоеный изделие гражданским законодательством Российской Федерации. Сервисы Новости сайта | Виды подписки Есть Идея, Предложение по сайту? Напишите нам На форуме В мире Загрузка ... © 2004-2008, HR-Portal: Сообщество HR-Менеджеров | Главная | Контакты | Рекламодателям | разделы оркестр креольский танго регестрация пбоюл штукатурка фасадный любимый цвет купить конвертер купить каболка доставка санкт подводный гидромассаж кулер винчестер уличный барбекю уничтожитель intex слоеный изделие